Spätburgunder weißgekeltert – Weingut Brügel

Durch ein spezielles Verarbeitungsverfahren, wurde hier aus blauen Spätburgundertrauben ein „Weißweintyp“ kreiert, der sich durch einen feinen und eleganten Charakter auszeichnet. Am Südhang des Casteller Kirchberg wächst und gedeiht der Spätburgunder auf teils kräftigem und tonhaltigem Keuperboden. Gereift ist der Wein sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass. Sein Duft erinnert an helle rote Früchte. Am Gaumen ist er nussig, mineralisch und feingliedrig-kraftvoll. Der Nachhall dann schön mineralisch und finessenreich. Besonders zu empfehlen ist der Spätburgunder weissgekeltert zu feinen Wildgerichten oder gebratenem Rind.