St. Laurent – Weingut Hench

Die Rebsorte heißt NICHT nach dem Ort in Südfrankreich, sondern hat seinen Namen höchstwahrscheinlich vom Heiligen Laurentius. Denn: der Namenstag ist im frühen August, typischerweise genau die Zeit, in der die Rebsorte ihre Farbe von grün (unreif) in rot wechselt. Allgemein findet man die Sorte extrem selten. In Deutschland ist die Rebsorte z.B. in der Pfalz stärker vertreten und in Österreich, Burgenland. Nach Pressung im kleinen gebrauchten Holzfass in (dritter) Belegung Barrique. Davor war das Holzfass beim Spä  tburgunder Reserve zum Einsatz gekommen.