Zur Rebsorte:
Der Riesling liegt deutschlandweit im Rebsortenspiegel auf Platz 1. In Franken belegt er einen mittleren Platz und muss den Sorten Müller-Thurgau und Silvaner den Vorrang geben.
Rieslingweine stehen in der Regel in allen Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen zur Verfügung. In der Regel lassen sich beim Riesling einfach Kabinettweine in sommerlicher Manier bis hin zu Großlagen-Weinen finden. Der rest- und edelsüße Ausbau ist aufgrund der tragenden Säure sehr beliebt
Zum Wein:
Der Wein kommt in zartem Strohgelb ins Glas und duftet angenehm nach Aromen von Zitrusfrüchten und reifer Pfirsich. Daneben leicht rassige, würzige Anklänge. Auf der Zunge zeigt er sich dann mineralisch, kompakt mit zupackender Säure und Frische.
Ausgebaut wurde er im Edelstahltank, um die Frucht des Weins zu unterstreichen.
Zum Weingut
Tradition und Moderne gehen beim Weingut Höfler Hand in Hand. Der Sinn für Altbewährtes, wie das über Generationen übergebene Wissen um Reben und Wein, spielt dabei eine ebenso große Rolle wie innovative Ideen und Zukunftsgedanken mit Blick auf Nachhaltigkeit.
So werden die Rebanlagen natürlich begrünt, um Wildpflanzen und Insekten zu schützen, die Beikrautbekämpfung wird von einem Team von Wingert-Hühnern gestemmt und Handarbeit ist kein leeres Wort sondern Tatsache. Seit 2021 ist das Weingut außerdem ökologisch zertifiziert.