Das Weingut Mündlein ist ein waschechter Familienbetrieb, bei dem alle mit Anpacken. Besitzer des Weinguts sind Clemens und Martina Mündlein, die noch heute tatkräftig in den Weinbergen und im Weinverkauf tätig sind. Als gelernter Weinbautechniker steht die nächste Generation mit Sohn Julian Mündlein schon in den Startlöchern. Rund um Sommerhausen werden zum Beispiel die wunderbaren Lagen “Sommerhäuser Ölspiel” und “Sommerhäuser Steinbach” bewirtschaftet.
Zur Rebsorte:
In Österreich ist der Blaue Zweigelt die am häufigsten angebaute rote Rebsorte. Besonders in Niederösterreich und im Burgenland ist die Sorte stark vertreten. Es handelt sich um eine relativ junge Rebsorte, die erst 1922 vom österreichischen Wissenschaftler Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St.Laurent und Blaufränkisch gezüchtet wurde.
Charakteristisch werden Weine aus dieser Sorte häufig körperreich und fruchtbetont. Da die Beliebtheit für diese Sorte stetig wächst, findet man sie auch immer häufiger in deutschen Anbaugebieten.
Zum Wein:
Dieser Rotwein zeigt sich im Glas von einer für die Sorte typischen, eher hellen Farbe. Das Aromenspiel zeigt sich fruchtig und schwingt von Kirsche zu Sauerkirsche zu Johannisbeere. Eine packende Säure und eine schöne und ausgewogene Gerbstoffstruktur durch den 14-monatigen Ausbau in Barrique-Fässern machen den Wein rund, spannend und dennoch fruchtig. Die recht gefällige Art des Weins macht ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter für die fränkische Küche.