Weißer Burgunder – Gewaltig endet so das Jahr – Weingut Loos

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Informationen:

Sorte: Weißer Burgunder

Jahrgang: 2021

Weingut: Florian Loos aus Dingolshausen

Geschmack: trocken

Im Detail: 13,5% VOL – 1,5 g/l Rz – 6,5 g/l S

Flasche: 0,75L

Enthält Sulfite

VEGAN & BIO

Verfügbarkeit: 4 vorrätig

Artikelnummer: 68 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

Das Weingut Loos ist ein moderner Familienbetrieb ansässig im schönen Dingolshausen nahe dem Steigerwald. Hier werden Weine nach Naturland-Prinzipien erzeugt. Ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal ist das besondere Design der Flaschen. Diese lassen jedes Etikettenkäufer-Herz höher schlagen. Aber gerade das Zusammenspiel von einer schönen Flasche und einem genialen Inhalt ist es, was das Erfolgsrezept des Weinguts ausmacht.

Die unterschiedlichen vom Weingut konzipierten Weinlinien sind nachvollziehbar, persönlich und zeigen einem noch vor dem Öffnen der Flasche wohin die Reise geht. So sind die Weine der Linie Hier und Jetzt unkompliziert, geradezu süffig ausgelegt und machen ganz viel Spaß. Die Weinlinie Zeitlos in Franken ist diejenige, die Tradition und Moderne in der Flasche vereint. Jeder Wein beginnt daher mit dem Bindewort „und“.  Die hochklassige Weinlinie Unendlich Persönlich zeigt das Können mit dem Einsatz vom Holzfass, das Handwerk und die große Leidenschaft von großen Weinen.

Zur Rebsorte: 

Der Weißburgunder hat hohe Ansprüche an den Boden und  an das Klima. Die Sorte mag es warm und bevorzugt tiefgründige und kräftige Böden. Sie ist in vielen Anbauregionen der Welt beheimatet. Nur heißt sie dort oft anders: Pinot Blanc in Frankreich und Pinot Bianco in Italien. Hier in Deutschland und natürlich damit auch in Franken, schätzen die Winzer die elegante Art des Weißburgunders sehr. Je nach Ausbau und Lage können zum Teil sehr kraftvolle Weißweine erzeugt werden. Eine große Stärke des Weißburgunders: oft zeigt er sich als idealer Menübegleiter. Im Edelstahltank ausgebaut ist er oft frisch und hat ein für Speisen oft erwünschtes dezentes Aroma in der Nase. Dann geht er gut zu Meeresfrüchten oder zu leichten Gerichten mir Geflügel oder Gemüse. Im Holz ausgebaut passt er oft gut zu kräftigeren Gerichten mit Fleisch von Lamm oder sogar Wild.

Zum Wein: 

Gewaltig endet so der Schluck. Der Weißburgunder von Loos hat viel Kraft, ist intensiv auf eine sehr ausgewogene Art. Es ist unklar ob der Wein nach einem Gedicht “Verklärter Herbst” von Georg Trakl benannt ist. Klar ist, der Wein hat eine ausgeprochen nachhaltige Message am Gaumen. Er ist Teil der Weinguts-Linie Unendlich Persönlich. Bei dieser Linie werden die Weine meist im Holz ausgebaut und bekommen ausreichend Zeit für die Reifung. Das schmeckt man. Der Weissburgunder hatte eine lange Maischestandzeit bevor erstmal kaltvergoren wurde. Anschließend durfte der Wein im Holzfass reifen.

Der oxidative Charakter ist klar vordergründig. Allerdings hat er sich noch eine sehr schöne Frische behalten. In der Nase ist er komplex. Aromen von Vanille, Karamell, Apfel und Mandel machen sich breit. Am Gaumen ist er sehr nachhaltig, langlebig und strotzt nur so von Kraft. Auch zeigt er sich angenehm schmelzig. Die Säure ist moderat ausgeprägt. Der Wein ist insgesamt sehr ausgewogen und ideal zu vielen Käsesorten und zu Gegrilltem.

 

 

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