Seinsheimer Silvaner – Weingut Schilling

9,00 

Informationen:

Sorte: Silvaner

Jahrgang: 2021

Weingut: Schilling

Geschmack: trocken

Im Detail: 12,5% VOL – Rz 2,1 g/l – S 6,2 g/l

Boden: Keuper

Flasche: 0,75L

Enthält Sulfite

 

Verfügbarkeit: 11 vorrätig

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Klaus, Evi Sophia und Sebastian – das sind die Namen die hinter den Weinen des Weinguts in Seinsheim stehen! Die Vornamen, weil man beim Weingut sofort ein heimisches Gefühl bekommt und weil die ganze Familie mit viel Leidenschat mitarbeitet! Dabei ist die Wohlsein Neuentdeckung garnicht so neu: der Betrieb wurde bereits 1906 gegründet. Damals noch hauptsächlich von Viehhaltung und Ackerbau geprägt mit einem kleinen Anteil – gerade einmal 13ar- Weinbergsfläche. Ab den 1980er Jahren wuchs die Weinbergsfläche stetig an. Die Eltern Klaus und Evi haben sich damals noch hauptsächlich um den Ausbau gekümmert. Nach einer Winzerlehre ist auch Tochter Sophia mit viel frischem Wind dabei!

Auf der Landkarte liegt Seinsheim etwas abseits des Mains und trotzdem schön gelegen für alle Weinfreunde mit tollen Lagen wie der Bullhenheimer Berg, der ein Ausläufer des Steigerwald-Massivs darstellt.

Informationen zu den Rebsorten:

Wir sind bis heute dankbar, dass der Silvaner als Sorte im 17. Jahrhundert aus dem Donauraum nach Weinfranken kam, sonst gäbe es diesen Silvaner vom Weingut Schilling nicht. Die Sorte kommt in Weinfranken gut zurecht und läuft auf den kargen Böden von Muschelkalk, Gipskeuper & Co zur Höchstform auf. Ausbau, Qualitätsstufe und selbst die Bodenart des jeweiligen Weinbergs nehmen Einfluss auf den Silvaner. Gerade für diejenigen, die kein Potpourri an Aroma in der Nase mögen, ist der Silvaner eine zuverlässiger Freund für den Gaumen.

Zum Seinsheimer Silvaner: 
Der Silvaner ist ein wunderbarer Einstieg in das breite Sortiment des Weinguts. Es wurde auf Spontangärung gesetzt, was eine herrliche Aromatik von Pfirsich, Wiesenkräutern und grünem Apfel mit sich bringt. Dabei spürt man ganz deutlich, dass der Wein im Edeltstahltank ausgebaut wurde, da er primär fruchtig geblieben ist. Der ganze Wein kommt mit einer zupackenden aber trotzdem angenehmen Säure ins Glas. Das schöne Spannungsfeld all dieser Elemente hat ihm darüber hinaus die Goldmedaille des Fränkischen Weinbauverbands eingebracht!

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