Pet Nat Schaumweinlimo – Schömig & Seufert

17,00 

Informationen:

Sorte: Pétillant Naturelle aus Müller-Thurgau, Bacchus und Kerner

Weingut: Zusammenarbeit von Laura Seufert aus Iphofen und Franzi Schömig aus Rimpar

Jahrgang: 2021

Alkohol: 10,0% vol.

Flasche: 0,75L

Enthält Sulfite

 

Verfügbarkeit: 3 vorrätig

Kategorien: , Schlagwörter: , ,

 

“Franzi und Laura haben PET NAT gemacht.”

Das steht auf dem wilden Etikett voller witziger Gesprächsfetzen und charmanter Zitate. Gleich zwei starke Winzerinnen haben diesen PetNat gemeinsam kreiert. Einmal Franziska Schömig aus Rimpar – mittlerweile etabliertes Nachwuchstalent mit Naturland-Status.  Und Laura Seufert: Jungwinzerin aus Iphofen mit viel Leidenschaft und großen Ambitionen im Bereich Naturwein.

Kein Wunder also, dass hier zwei “Naturgeister” aufeinandertreffen und sich so die spielerische Zusammenarbeit eines so leckeren Weingetränks in der Flasche manifestieren kann. Mit Witz, Charme und natürlich naturtrüb.

Zum Schaumwein: 

“PET Was?” Ein Pétillant Naturel!
Ein bisschen sowas wie ein Trendgetränk, aber natürlich mit einem gewissen historischen Backround! Was früher noch unter französischen Winzern so umtriebig (aber gut umtriebig) im Keller getrieben wurde, hat es mittlerweile und überall auf der Welt in die Weinregale geschafft.
Wieso?
Ein guter PetNat strotzt oft nur so vor Frische!
Schön also, dass man auf die Idee gekommen ist den noch gärenden Most – bei dem der natürliche Zucker in Alkohol umgewandelt wird – mittendrin im Prozess in die Flasche zu füllen, so dass dieser mit der darin enthaltenen Hefe noch weitergären kann. Dabei entsteht Co2. Der darf, wie die Hefe auch, in der Flasche bleiben.

Im PetNat von Franziska Schömig und Laura Seufert kommen gleich drei Rebsorten zum Einsatz! Schömig hat die Müller Thurgau Trauben beigesteuert. Laura Seufert die restlichen Anteile von Bacchus und Kerner. Das ganze nennt sich liebevoll “Schaumweinlimo”.

Ganz ohne Zusätze. Eben all natural. Die frische Säure und der angenehme, durch die Hefe erzeugte Schmelz, machen den PetNat zu einem super Sommerweingetränk der anderen Art!

Warenkorb