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Eiswein – Weingut Daniel Then

35,00  inkl. 19% MwSt.

Informationen:
Sorte: Eiswein vom Silvaner
Weingut: Daniel Then aus Sommerach
Lage: Sommeracher Katzenkopf
Boden: Muschelkalk
Geschmack: süß
Im Detail: 8,3% VOL – Rz 232,5 g/l – S 11,2 g/l
Flasche: 0,375L
Enthält Sulfite

Verfügbarkeit: 3 vorrätig

Artikelnummer: 42 Kategorien: ,

Weingut
Das Weingut aus Sommerach existiert seit 1849 – mittlerweile in 5. Generation. Nun, unter Winzer Daniel Then, zeigt es sich modern, frisch und mit klarer Vision. Dazu gehört auch die Abkehr vom konventionellen Anbau hin zur naturnahen und biologischen Bewirtschaftung. Die Chemiekeule bleibt außen vor. Weinbau “Bio” hat Zukunft.

Eiswein bezeichnet einen Wein, der aus gefrorenen Trauben hergestellt wird. Dazu werden die Trauben bis in den Hochwinter am Rebstock belassen, wodurch der Ertrag sinkt. Zusätzlich besteht das Risiko, die ganze Ernte zu verlieren. Eiswein ist auch ein Prädikat nach deutschem Weinrecht für Qualitätsweine.

Informationen zum Wein:
Die Trauben für den Silvaner, der die Grundlage für diesen Eiswein bildet, wachsen am Sommeracher Katzenkopf und wurden bei -12,5° im Januar 2017 geerntet. Ein besonderer Tropfen, der auf einen Anlass wartet um ausgeschenkt zu werden. Sogar mit der Auszeichnung Gold von der Fränkischen Weinprämierung wurde dieser Eiswein gekrönt.

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