Anarchie – Laura Seufert


Informationen:

Sorte: Silvaner

Weingut: Laura Seufert aus Iphofen

Jahrgang: 2019

Geschmack: trocken

Im Detail: 11,5% vol.

Flasche: 0,75L

Enthält Sulfite

 

19,00 

1 vorrätig

 

Mit viel Schwung, neuem Design und großem handwerklichen Können geht Laura Seufert in die mittlerweile 4.Generation des Weinguts. Dabei steht naturnaher Weinbau im Fokus . Leben und Leben lassen – ganz die Philosophie des Weinguts, weil hier naturnaher Weinbau auch ganz im Sinne anderer wichtiger Lebewesen im Weinberg gedacht wird. Kein Einsatz von Herbiziden, keine Insektizide. Ganz natur-pur.

Auch im Ausbau gerne lieber das Motto “weniger ist mehr”. Stichwort: Spontanvergärung.

Ganz schön großartig also, was man mit gekonntem Nichtstun und viel Handwerk so alles für die Natur und den Gaumen zaubern kann.

Zum Wein:

Eigenständigkeit, Minimalismus und Ursprünglichkeit definieren die Anarchie. Ein echtes Herzstück, das Resultat der gemeinsamen Arbeit und des engen Austausches von Jürgen & Laura.
Tradition trifft auf Innovation.

Handlese | 2-4 Wochen Maischegärung | Spontangärung | Halbstückfass | 12 Monate Vollhefelager | 12 Monate Flaschenlagerung | unfiltriert mit Hefedepot abgefüllt